L’Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico è lo splendido risultato di un lungo periodo di riposo in botti di rovere (mesi 36) dove l’essenza del legno ha creato un delizioso prodotto.
E’ ripetutamente controllato in tutti i suoi passaggi ed ha superato tutte le verifiche degli istituti di controllo.
A garanzia che questo prodotto matura e si sviluppa nel rispetto e nella tradizione della terra d’origine.
Una ricetta unica che ha trovato nei piatti sia dolci che salati il suo felice matrimonio.

Alla vista risulta denso (densità circa 1,32), di colore bruno brillante. All’olfatto un profumo complesso, intenso, gradevole con note fruttate e di legno. Al sapore un gusto armonico, rotondo, equilibrato e persistente.

Insalate, verdure crude e cotte, carne alla griglia, formaggi, bolliti e arrosti, pesce, macedonia, fragole, yogurt, gelati alla crema.