Miele Castagno Tiglio – Apicoltura Natale Sironi

Descrizione

Il miele di Tiglio-Castagno è un miele molto particolare che nasce dall’incontro del castagno con il tiglio. In alcune delle nostre zone si ha la presenza contemporanea delle piante di castagno e di tiglio che fioriscono nel medesimo periodo, a fine giugno. In questo caso le api danno vita ad un prodotto che viene comunemente chiamato Tiglio-Castagno o Castiglio.

Le proprietà terapeutiche sono quindi similari al tiglio e al castagno, quindi un miele molto digeribile, ricco di fruttosio, nutritivo ed energico, con proprietà lenitive e cicatrizzanti; è un toccasana per la gola irritata e favorisce la circolazione sanguigna e disinfetta le vie urinarie.

Il miele di tiglio-castagno castiglio ha un colore ambrato, di diverse gradazioni tendenti allo scuro. Il profumo è molto intenso ed aromatico con un sapore corposo che tende ad avere in se sia il sapore del castagno che del tiglio, ha comunque una nota amara, tannica tipica del castagno.