Rosso IGT “Ottavio” Bio – Vini Cordini

Descrizione

Agricoltura biologica

Tipologia: Rosso fermo

Uvaggio: Barbera 70%, Croatina 20%, Pinot Nero10%

Resa: 60q/ha

Tipo terreno: Argilloso calcareo con esposizione a sud-ovest a 200 mt. s.l.m

Vinificazione: Fermentazione sulle proprie bucce per circa 21 gg in vasche di acciaio a temperatura controllata

Affinamento: In botte di rovere per circa 24 mesi poi in bottiglia per un minimo di 6 mesi

Caratteristiche: Vino dal colore rosso rubino con sentori di confettura e note speziali

Grado alcolico: 14% vol.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Abbinamenti: Ideale per accompagnare piatti importanti